Món chả cốm vàng thơm dẻo dẻo sẽ là món ăn ngon và hấp dẫn cho cả nhà.
Chả cốm là món ăn ngon và đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Tuy nhiên khi chế biến, mỗi người có cách pha trộn gia vị sao cho phù hợp với sở thích của gia đình. Bạn có thể tham khảo một cách làm chả cốm thơm ngon như dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 250 gr thịt ba chỉ
- 130 gr cốm khô rửa qua nước lạnh để ráo
- 2 muỗng canh đầu hành trắng băm nhỏ
- 2 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 trứng gà
Thực hiện:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch lau khô. Cho vào ngăn đá 30 phút sau đó lấy ra cho vào máy xay thịt xay 2 phút, để máy nghỉ vài phút rồi bấm máy xay tiếp 2 phút để thịt dẻo, dai như giò sống.
Bước 2: Cho thịt xay, cốm, trứng gà và các gia vị vào âu, mang bao tay trộn đều
. Sau đó thoa 1 chút dầu lên tay viên chả thành hình dáng to nhỏ tùy ý. Xếp chả lên dĩa có thoa chút dầu. Cho dĩa chả vào hấp15 - 20 phút. Thời gian hấp có thể lâu hay mau là do viên chả bạn to hay nhỏ. Khi chả hấp chín lấy ra để hơi nguội.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho chả cốm đã hấp vào chiên với lửa vừa. Nhớ trong khi chiên phải trở qua trở lại miếng chả, để có màu vàng đẹp. Chả cốm vàng thì gắp ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Thái chả cốm ra từng miếng xếp ra dĩa. Trang trí hoa dưa leo, xà lách cho hấp dẫn hơn
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cốm và được bên gia đình ấm áp của mình nhé.
Thứ Năm, 31 tháng 12, 2015
Mách bạn làm chả hến thịt băm
Món chả hến thịt bằm chắc chắn sẽ đem lại cảm giác ngon miệng và hấp dẫn khi thưởng thức.
Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12, sắt rất tốt cho người thiếu máu. Trong khi đó lại ít chất béo, ít cholesterol và nhiêu axit omega 3 thích hợp cho những người bị bệnh tim mạch. Vì vậy, từ lâu hến đã được sử dụng phổ biến và có rất nhiều món ăn ngon từ hến.
Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn món chả hến thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt hến: 150g
- Thịt bằm: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá, tiêu, bột nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt hến rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Cho các nguyên liệu thịt hến, thịt bằm, trứng và hành lá xắt nhỏ vào trong một cái tô lớn. Thêm chút bột nêm, tiêu trộn thật đều.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn nóng già, dùng thìa xúc từng thìa hến cho vào chiên chín vàng 2 mặt.
Bước 3: Chả hến chín, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu ăn. Món này ăn nóng rất ngon mà lại rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vi chất rất tốt cho sức khoẻ.
Chúc bạn thành công và cũng như có được món ăn ngon miệng với chả hến thịt bằm giòn thơm, bổ dưỡng cho gia đình!
Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12, sắt rất tốt cho người thiếu máu. Trong khi đó lại ít chất béo, ít cholesterol và nhiêu axit omega 3 thích hợp cho những người bị bệnh tim mạch. Vì vậy, từ lâu hến đã được sử dụng phổ biến và có rất nhiều món ăn ngon từ hến.
Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn món chả hến thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt hến: 150g
- Thịt bằm: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá, tiêu, bột nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt hến rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Cho các nguyên liệu thịt hến, thịt bằm, trứng và hành lá xắt nhỏ vào trong một cái tô lớn. Thêm chút bột nêm, tiêu trộn thật đều.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn nóng già, dùng thìa xúc từng thìa hến cho vào chiên chín vàng 2 mặt.
Bước 3: Chả hến chín, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu ăn. Món này ăn nóng rất ngon mà lại rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vi chất rất tốt cho sức khoẻ.
Chúc bạn thành công và cũng như có được món ăn ngon miệng với chả hến thịt bằm giòn thơm, bổ dưỡng cho gia đình!
Thứ Ba, 29 tháng 12, 2015
Mách bạn cách cuốn gà với rong biển
Thưởng thức món thịt gà cuộn rong biển thơm ngon, nóng hổi này đảm bảo ai cũng thích.
Nguyên liệu:
- 2 cái ức gà
- 100g thịt cua
- 6-8 lá húng quế; 2 tấm rong biển; 1 quả trứng; 20g bột mì; 30g bột chiên giòn; 5g muối; 2.5g bột tiêu đen
Cách làm:
Bước 1: Ức gà thái thành miếng to, mỏng. Dùng sống dao để dần mỏng thịt gà.
Bước 2: Trứng đánh đều trong một bát, để riêng.
Bước 3: Trải một miếng nilon lên khay. Sau đó đặt 2 miếng thịt gà mỏng lên trên, xếp cạnh nhau, rắc ít muối, tiêu vừa đủ.
Sau đó, cắt một miếng rong biển có kích cỡ bằng 2 miếng thịt gà. Đặt miếng rong đó lên 2 miếng thịt. Phết thịt cua lên trên thịt gà. Xếp lá húng quế phủ lên trên. Sau đó cuộn thịt gà lại, cuộn cùng tấm nilon cho dễ.
Bước 4: Sau đó lăn cuộn thịt qua lớp bột mì rồi nhúng vào trứng, lăn tiếp qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thả các cuộn thịt gà vào chiên từ 3-4 phút cho đến khi thịt gà chín, bề ngoài có màu vàng nâu.
Vớt thịt gà ra giấy thấm dầu, sau đó thái thành các khoanh và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các làm cà cuộn rong biển chiên xù!
cách trị mụn trứng cá
Nguyên liệu:
- 2 cái ức gà
- 100g thịt cua
- 6-8 lá húng quế; 2 tấm rong biển; 1 quả trứng; 20g bột mì; 30g bột chiên giòn; 5g muối; 2.5g bột tiêu đen
Cách làm:
Bước 1: Ức gà thái thành miếng to, mỏng. Dùng sống dao để dần mỏng thịt gà.
Bước 2: Trứng đánh đều trong một bát, để riêng.
Bước 3: Trải một miếng nilon lên khay. Sau đó đặt 2 miếng thịt gà mỏng lên trên, xếp cạnh nhau, rắc ít muối, tiêu vừa đủ.
Sau đó, cắt một miếng rong biển có kích cỡ bằng 2 miếng thịt gà. Đặt miếng rong đó lên 2 miếng thịt. Phết thịt cua lên trên thịt gà. Xếp lá húng quế phủ lên trên. Sau đó cuộn thịt gà lại, cuộn cùng tấm nilon cho dễ.
Bước 4: Sau đó lăn cuộn thịt qua lớp bột mì rồi nhúng vào trứng, lăn tiếp qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thả các cuộn thịt gà vào chiên từ 3-4 phút cho đến khi thịt gà chín, bề ngoài có màu vàng nâu.
Vớt thịt gà ra giấy thấm dầu, sau đó thái thành các khoanh và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các làm cà cuộn rong biển chiên xù!
cách trị mụn trứng cá
Ngon hơn với cháo sườn mùa đông
Món cháo sườn thơm ngon, cũng như là một chút nóng hổi và bổ dưỡng lại dễ nấu nên thỉnh thoảng chị em hãy chế biến cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- Sườn: 200g
- Gạo tẻ ngon: 100g
- Cà rốt: ½ củ
- Ngô ngọt: 50g
- Hành, mùi, gia vị
Thực hiện:
Bước 1: Sườn chặt miếng cho vào nước sôi luộc qua rồi rửa lại cho sạch. Sau đó cho sườn vào nồi ninh nhừ . Khi thấy sườn mềm, gắp sườn ra bát gỡ riêng phần thịt.
Bước 2: Gạo vo sạch rồi đổ vào nồi nước vừa ninh sườn để nấu thành cháo. Trong khi nấu thỉnh thoảng lấy muôi hoặc đũa khuấy nhẹ để tránh gạo bị khê. Khi nấu cháo có thể thêm nước để cháo sánh, mịn.
Bước 3: Hành, mùi thái nhỏ. Cà rốt thái hạt lựu
Bước 4: Khi thấy cháo đã nhừ, đổ phần thịt sườn vừa gỡ vào nồi để sôi trở lại rồi tiếp tục cho cà rốt, ngô ngọt vào tiếp tục đun sôi. Thêm gia vị vừa đủ
Bước 5: Cháo sánh mịn, không loãng, quyện với sườn và rau củ là đã hoàn thành. Múc cháo ra bát, rắc thêm hành mùi cho thơm.
Chúc bạn thành công để cùng với cách nấu cháo sườn!
Nguyên liệu:
- Sườn: 200g
- Gạo tẻ ngon: 100g
- Cà rốt: ½ củ
- Ngô ngọt: 50g
- Hành, mùi, gia vị
Thực hiện:
Bước 1: Sườn chặt miếng cho vào nước sôi luộc qua rồi rửa lại cho sạch. Sau đó cho sườn vào nồi ninh nhừ . Khi thấy sườn mềm, gắp sườn ra bát gỡ riêng phần thịt.
Bước 2: Gạo vo sạch rồi đổ vào nồi nước vừa ninh sườn để nấu thành cháo. Trong khi nấu thỉnh thoảng lấy muôi hoặc đũa khuấy nhẹ để tránh gạo bị khê. Khi nấu cháo có thể thêm nước để cháo sánh, mịn.
Bước 3: Hành, mùi thái nhỏ. Cà rốt thái hạt lựu
Bước 4: Khi thấy cháo đã nhừ, đổ phần thịt sườn vừa gỡ vào nồi để sôi trở lại rồi tiếp tục cho cà rốt, ngô ngọt vào tiếp tục đun sôi. Thêm gia vị vừa đủ
Bước 5: Cháo sánh mịn, không loãng, quyện với sườn và rau củ là đã hoàn thành. Múc cháo ra bát, rắc thêm hành mùi cho thơm.
Chúc bạn thành công để cùng với cách nấu cháo sườn!
Mách bạn cách làm miến sườn
Miến nấu sườn non vừa thơm ngon lại ấm bụng khiến ai cũng mê.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 300g
- Miến : 100g
- Cà chua: 3 quả, rau mùi, hành lá
- Gia vị vừa đủ
Thực hiện:
Bước 1: Sườn lợn chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn. Sau đó chần qua nước sôi, đem sườn lợn ướp với gia vị chừng 10 – 15 phút.
Bước 2: Miến dong đem ngâm với nước nóng cho sợi mềm sau đó thì rửa qua nước lạnh để ráo nước và cắt thành khúc nhỏ.
Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở thái chỉ, cà chua thái miếng cau, hành cắt khúc.
Bước 4: Cho hành củ, cà chua, dầu ăn vào phi thơm.
Bước 5: Tiếp đến cho sườn vào đảo đều rồi đổ thêm nước đun vừa lửa cho sườn mềm.
Bước 6: Trong lúc nước dùng sôi thì vặn nhỏ lửa, hớt bọt để nước trong. Cho thêm mộc nhĩ vào nồinước dùng. Khi thấy sườn mềm thì cho miến vào, nấu đến khi miến chín đủ mềm thì gắp ra bát rồi chan nước dung và sườn lên trên, rắc thêm ít mùi hành cho thơm.
Múc ra tô và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm miến nấu sườn non!
Nguyên liệu:
- Sườn non: 300g
- Miến : 100g
- Cà chua: 3 quả, rau mùi, hành lá
- Gia vị vừa đủ
Thực hiện:
Bước 1: Sườn lợn chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn. Sau đó chần qua nước sôi, đem sườn lợn ướp với gia vị chừng 10 – 15 phút.
Bước 2: Miến dong đem ngâm với nước nóng cho sợi mềm sau đó thì rửa qua nước lạnh để ráo nước và cắt thành khúc nhỏ.
Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở thái chỉ, cà chua thái miếng cau, hành cắt khúc.
Bước 4: Cho hành củ, cà chua, dầu ăn vào phi thơm.
Bước 5: Tiếp đến cho sườn vào đảo đều rồi đổ thêm nước đun vừa lửa cho sườn mềm.
Bước 6: Trong lúc nước dùng sôi thì vặn nhỏ lửa, hớt bọt để nước trong. Cho thêm mộc nhĩ vào nồinước dùng. Khi thấy sườn mềm thì cho miến vào, nấu đến khi miến chín đủ mềm thì gắp ra bát rồi chan nước dung và sườn lên trên, rắc thêm ít mùi hành cho thơm.
Múc ra tô và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm miến nấu sườn non!
Mách bạn cách làm mứt cam dẻo
Món mứt cam dẻo cùng với một chút mật ong vừa thơm ngon lại có khả năng giúp trị ho cho cả nhà trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Chuẩn bị:
- 500gr cam (loại cam nào cũng được)
- 1 bát nước cam
- 200gr đường , 3 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa nhỏ muối
Cách làm:
Bước 1: Cam rửa sạch, thái lát ngang dầy khoảng 0.4-0.5cm, nếu quả cam to thì cắt đôi miếng cam.
Bước 2: Ngâm cam đã cắt vào bát nước muối loãng trong 30 phút, sau đó vớt các miếng cam ra và đem phơi nắng hoặc nơi có gió thoáng mát là được (phơi khoảng 2-3 tiếng hoặc khi cam héo).
Bước 3: Cam sau khi phơi 2 tiếng, tiếp tục cho vào bát to và cho đường với 1 bát nước cam vào ngâm trong 3 tiếng.
Bước 4: Sau khi ướp cam với hỗn hợp đường và nước cam vắt, cho vào chảo sâu lòng và sên. Lưu ý, hận chế khuấy, đảo mứt nhé.
Sên đến khi đường sệt lại, cho 3 thìa mật ong vào vào đun tiếp trong 3 phút rồi tắt bếp đợi khi mứt cam nguội, cho vào lọ thủy tinh bảo quản.
Với mứt cam dẻo mật ong ta có thể dùng cả năm hỗn hợp càng có thời gian ngấu thì việc dùng mứt cam trị ho càng hiệu quả.
Chúc bạn thành công với cách làm mứt cam dẻo mật ong đánh bay cơn ho ngày lạnh!
Chuẩn bị:
- 500gr cam (loại cam nào cũng được)
- 1 bát nước cam
- 200gr đường , 3 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa nhỏ muối
Cách làm:
Bước 1: Cam rửa sạch, thái lát ngang dầy khoảng 0.4-0.5cm, nếu quả cam to thì cắt đôi miếng cam.
Bước 2: Ngâm cam đã cắt vào bát nước muối loãng trong 30 phút, sau đó vớt các miếng cam ra và đem phơi nắng hoặc nơi có gió thoáng mát là được (phơi khoảng 2-3 tiếng hoặc khi cam héo).
Bước 3: Cam sau khi phơi 2 tiếng, tiếp tục cho vào bát to và cho đường với 1 bát nước cam vào ngâm trong 3 tiếng.
Bước 4: Sau khi ướp cam với hỗn hợp đường và nước cam vắt, cho vào chảo sâu lòng và sên. Lưu ý, hận chế khuấy, đảo mứt nhé.
Sên đến khi đường sệt lại, cho 3 thìa mật ong vào vào đun tiếp trong 3 phút rồi tắt bếp đợi khi mứt cam nguội, cho vào lọ thủy tinh bảo quản.
Với mứt cam dẻo mật ong ta có thể dùng cả năm hỗn hợp càng có thời gian ngấu thì việc dùng mứt cam trị ho càng hiệu quả.
Chúc bạn thành công với cách làm mứt cam dẻo mật ong đánh bay cơn ho ngày lạnh!
Thứ Hai, 28 tháng 12, 2015
Mê tít với món canh gà gừng
Cánh gà kho cùng như là với gừng thơm ngon vàng ruộm đưa cơm khiến cả nhà đều mê. thai
nhi 20 tuan
Chuẩn bị:
- 500gr cánh gà
- 1 củ gừng, 3-4 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mì chính, 1 bát nhỏ nước sôi.
Cách làm: trang điểm cô dâu
Bước 1: Cánh gà sơ chế sạch sau đó ta chần qua nước sôi (để khi nấu sẽ không bị bọt), gừng rửa sạch và đập dập.
Bước 2: Cánh gà sau đó chặt đôi thành miếng vừa, cho vào âu to và ướp gia vị; mắm, đường và gừng trong 15-20 phút.
Bước 3: Sau khi ướp gà xong, cho vào nồi đun đến khi sôi. Cho thêm 1 bát nhỏ nước nóng vào và kho 30-40 phút nhỏ lửa đến khi gà chín thơm vàng là được. Tắt bếp và cho 1 thìa mì chính nếu muốn.
Món cánh gà kho gừng thơm ngon, vàng ruộm nhìn ai cũng thèm.
Chúc bạn thành công và cũng như là được có những ngon miệng với cách làm cánh gà kho gừng! cách trị mụn trứng cá
Chuẩn bị:
- 500gr cánh gà
- 1 củ gừng, 3-4 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mì chính, 1 bát nhỏ nước sôi.
Cách làm: trang điểm cô dâu
Bước 1: Cánh gà sơ chế sạch sau đó ta chần qua nước sôi (để khi nấu sẽ không bị bọt), gừng rửa sạch và đập dập.
Bước 2: Cánh gà sau đó chặt đôi thành miếng vừa, cho vào âu to và ướp gia vị; mắm, đường và gừng trong 15-20 phút.
Bước 3: Sau khi ướp gà xong, cho vào nồi đun đến khi sôi. Cho thêm 1 bát nhỏ nước nóng vào và kho 30-40 phút nhỏ lửa đến khi gà chín thơm vàng là được. Tắt bếp và cho 1 thìa mì chính nếu muốn.
Món cánh gà kho gừng thơm ngon, vàng ruộm nhìn ai cũng thèm.
Chúc bạn thành công và cũng như là được có những ngon miệng với cách làm cánh gà kho gừng! cách trị mụn trứng cá
Ngon hơn với món cá nấu lá lốt
Món canh đó chính là món cá mú nấu lá lốt chua chua, nóng hổi thơm ngon, để giúp cho cả nhà đều thích. cách
trị nám da mặt
Nguyên liệu:
- Cá mú loại nhỏ: 300gr
- Cà chua: 2 quả
- Chanh: 1 quả
- Lá lốt: 5-7 lá
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành: 1 củ nhỏ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
toc ngan
Thực hiện:
Bước 1: Cá mú đánh sạch vảy (không cần cắt bỏ vây và mổ bỏ ruột cá). Sau đó rửa sạch lại với nước muối loãng.
Bước 2: Hành và tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, thái chỉ. Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Bước 3: Phi thơm hành và tỏi, cho cà chua vào xào cho chín mềm với chút bột canh.
Bước 4: Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi cà chua. Đun sôi nước thì thả cá vào, thêm 1 mẩu gừng nhỏ đập dập.
Bước 5: Đun sôi nồi cá thêm khoảng 7-10 phút nữa thì thả lá lốt thái nhỏ vào. Nêm chút mắm, gia vị và hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 6: Múc canh cá mú ra bát to, vắt vào bát canh nước cốt của 1 quả chanh sao cho đạt được độ chua vừa miệng là ta đã có được bát canh cá mú nấu lá lốt rất thơm ngon rồi.
Chúc bạn thành công cùng với cách làm cá mú nấu lá lốt, cho gia đình bạn một bữa ăn ngon lành và vui vẻ! kiểu tóc đẹp
Nguyên liệu:
- Cá mú loại nhỏ: 300gr
- Cà chua: 2 quả
- Chanh: 1 quả
- Lá lốt: 5-7 lá
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành: 1 củ nhỏ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
toc ngan
Thực hiện:
Bước 1: Cá mú đánh sạch vảy (không cần cắt bỏ vây và mổ bỏ ruột cá). Sau đó rửa sạch lại với nước muối loãng.
Bước 2: Hành và tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, thái chỉ. Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Bước 3: Phi thơm hành và tỏi, cho cà chua vào xào cho chín mềm với chút bột canh.
Bước 4: Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi cà chua. Đun sôi nước thì thả cá vào, thêm 1 mẩu gừng nhỏ đập dập.
Bước 5: Đun sôi nồi cá thêm khoảng 7-10 phút nữa thì thả lá lốt thái nhỏ vào. Nêm chút mắm, gia vị và hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 6: Múc canh cá mú ra bát to, vắt vào bát canh nước cốt của 1 quả chanh sao cho đạt được độ chua vừa miệng là ta đã có được bát canh cá mú nấu lá lốt rất thơm ngon rồi.
Chúc bạn thành công cùng với cách làm cá mú nấu lá lốt, cho gia đình bạn một bữa ăn ngon lành và vui vẻ! kiểu tóc đẹp
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)